wer Nieren krank ist
oder wer Wasser in den Beinen hat
oder bei noch vielen anderen Erkrankungen
der weis das Salz auch Gift für den Körper sein kann.

Wobei ein Mangel an Salz war immer ein Fluch ist. Es fehlt das sprichwörtliche "Salz in der Suppe", was durchaus gesundheitliche Konsequenzen haben kann. Wer zu wenig Salz zu sich nimmt, kann an chronischer Müdigkeit, Schwindel- und Schwächegefühlen, arthritischen Beschwerden oder Schwächung der Knochenstruktur leiden.

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Salz als Gewürz
Neres, die griechische Göttin des Meeres, hatte Peleus, dem Vater des Achilles, das Salz als Hochzeitsgeschenk vermacht. Seither galt Salz als Göttergabe. Nicht nur bei den Griechen, sondern auch im Alten Testament wird Salz eine besondere Bedeutung zugemessen: Ein Bund Gottes mit Aaron, dem Bruder von Moses wird zum Beispiel auf "ewig durch das Salz von Yahwe" besiegelt. Salz war so wertvoll, dass es nur sehr sparsam verwendet wurde. Heutzutage kennen wir kaum noch Salzmangel, es wird sogar vor den Konsequenzen von zuviel Salzkonsum gewarnt.

http://www.planet-wissen.de/alltag_gesun...salzgewuerz.jsp